Kaya Tuzunun Faydaları, kaya tuzuyer altından katı olarak elde edilir. Toprağın içinden çıkarıldıktan sonra yıkma işlemi uygulanır. Yıkama işleminden sonra sofralara ulaşır. Egzoz, atık su ve sanayi kirliliğine maruz kalmadığı için en temiz tuz kaynağı olarak bilinir. Oldukça geniş bir tüketim ağına sahiptir. Türkiye'de yaygın olarak Tuzköy Hacıbektaş Havzasının dışında, Çankırı, Yozgat, Kırşehir, Kars ve Iğdır'da üretimi yapılır. Gıda alanında yemeklerde ve ekmek yapımında sıklıkla kullanılır. Yemekleri uzun süre saklama özelliği sağladığı için tavuk, balık, kırmızı et gibi et ürünlerinde sıklıkla tercih edilir. Tarım alanında ağaç bakımı için ve hayvan yemi olarak, tıp alanında kompres ve enjeksiyon işlemlerinde kullanılır. Ayrıca kozmetik alanının ve sanayinin pek çok dalının en önemli ham maddelerinden biridir.