İyotlu Tuz Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

İyotlu Tuz ve Önemi

İyotlu tuz, vücudumuzdaki tiroit bezinin hormon salgılaması için çok değerli bir mineraldir. Beyin ve sinir sistemimizin sağlıklı çalışması ve vücudumuzun gelişimi için iyot gereklidir. Ülkemizin büyük bir bölümünde sularda bulunan iyot miktarı yetersizdir. İyot alımı yetersiz olursa birçok hastalık ortaya çıkabilir. Günlük alınması gereken iyot miktarı yetişkinlerde 100-300 mikrogramdır. Bu da günde ortalama 10 gram iyotlu tuz kullanmaya eşdeğerdir.

İyot alımını artırmak için tuzu fazla kullanmak yerine, evde sadece iyotlu tuz kullanmak yeterli olmaktadır. Yemekler pişerken tuz eklenirse, tuzun içindeki iyot miktarı azalır. Bu yüzden pişirme işlemi bittikten sonra tuz eklemek daha faydalıdır. İyotlu tuzların iyot miktarının kaybolmaması için saklama koşulları da önemlidir. Işık geçirmeyen kapalı kaplarda ve kuru, serin ortamlarda muhafaza edilmelidir.

İyot yetersizliğinin sebep olduğu hastalıkları tedavi etmek oldukça pahalı ve zordur. Ancak iyotlu tuz kullanarak bu durumu önlemek mümkündür. Ayrıca iyotlu tuz hem sağlıklı hem de ekonomiktir.

İyotlu Tuzun Faydaları Nelerdir?

Tansiyonu düşük hastalara tuzlu yiyecek ve içecekler iyi gelir.
Vücudumuza aldığımız iyot, yaşamımızın önemli bir gereksinimidir.
Gebelik döneminde iyot eksikliği, bebeğin beden ve zihin gelişimini olumsuz etkiler.
İyot eksikliği hamilelikte erken doğum, düşük, özürlü bebek doğumu, cücelik ve zeka geriliğine sebep olabilir.
Guatr hastalığı iyotla tedavi edilebilir.
Yetişkinlerde iyot eksikliği, zihinsel ve bedensel dengesizliklere yol açabilir.
Çocukların büyüme dönemlerinde iyot eksikliği zihinsel ve bedensel eksikliklere neden olabilir.
Sofrada kullanılan iyotlu tuz, idrar oluşumunu sağlar ve metabolizma içindeki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
İyotlu tuzların antiseptik yani mikrop öldürücü özelliği bulunmaktadır.
Vücuttaki elektrolit dengesini sağlar.
Güneşte fazla kalan kişilerin kas kramplarının tedavisinde kullanılır.

Aşırı Tuzun Zararları Nelerdir?

İyotlu bile olsa, tuzu aşırı kullanmak vücudumuza zarar verir.
Böbrekler sağlıklı çalışmıyorsa, vücuda alınan fazla sodyum atılamaz. Bu sodyum birikirse vücudun çeşitli yerlerinde ödem denilen şişlikler oluşur.
Damarlarda dolaşan sıvı miktarı artar.
Kan basıncı yükselir ve hipertansiyon ortaya çıkar.
Kalp ve böbrek hastalıklarına yol açabilir.
Felç olma riski artar.

İyotlu tuzları bile gerektiği kadar ve dengeli bir şekilde vücudumuza almalıyız. İyot eksikliği hastalıklara neden olduğu gibi, vücuda aşırı yüklenen sodyum da birçok hastalığa sebebiyet verir. Bu denge mutlaka sağlanmalıdır.