Kaya tuzu, doğal bir mineral tuzu olmasına rağmen, aşırı tüketimi durumunda sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bilimsel araştırmalar, kaya tuzunun sofra tuzuna üstün olduğunu kanıtlamamaktadır. Önemli olan, herhangi bir tuz türünün dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesidir. Kaya tuzunun içerik olarak %97,5 oranında sodyum klorür içerdiği bilinmektedir. Kalan %2,5'lik kısımda ise çeşitli mineraller ve iz elementler bulunmaktadır. Ancak bu mineraller arasında sağlığa zararlı olabilecek bileşenler de mevcuttur.

Kaya tuzunun aşırı tüketilmesi bazı sağlık problemlerine yol açabilir:

Özellikle yüksek tansiyon hastaları, kaya tuzunu minimum seviyede tüketmelidir. Tuzun fazla tüketilmesi, kan basıncının yükselmesine, tansiyonun artmasına ve vücutta ödem oluşmasına neden olabilir. Ayrıca, fazla tuz tüketimi idrar yollarında kalsiyum atılımını artırarak kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Fazla tuz tüketimi, kemiklerde kalsiyum kaybına yol açabilir. Bu durum, kemik erimesi (osteoporoz) ve kemik kırılmalarına neden olabilir. Rafine tuzlar, yüksek ısılarda işlemlerden geçirildiği için yapısal olarak bozulur. Bu tuzlar, hücrelerde su kaybına ve yüksek tansiyona neden olabilir. Ayrıca sindirilemeyen tuz, vücutta kristalleşerek böbrek taşı ve gut gibi hastalıklara yol açabilir.

Kaya tuzu, doğal yapısı gereği bazı faydalı mineraller içerir. Ancak rafine edilerek sofra tuzuna dönüştürülen kaya tuzu, çeşitli kimyasal işlemlerden geçirilir ve bu süreçte içerdiği mineralleri önemli ölçüde kaybeder. Rafine tuzlara eklenen katkı maddeleri, insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Örneğin, alüminyum hidroksit gibi maddeler Alzheimer hastalığı riskini artırabilir.

Tuz tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tuzun miktarı ve türüdür. Hem kaya tuzu hem de sofra tuzu, uygun ölçülerde tüketildiğinde sağlık için zararlı değildir. Ancak aşırı tuz tüketimi, çeşitli sağlık problemlerine yol açabilir. Bu nedenle, tuz tüketimini sınırlı tutmak ve doğal, işlenmemiş tuzları tercih etmek önemlidir. Ayrıca, tuzun vücuttan atılımını kolaylaştırmak için yeterli su tüketimi ve dengeli beslenme de büyük önem taşır.